餐饮大数据人工智能技术-餐饮大数据人工智能技术有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮大数据人工智能技术的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐饮大数据人工智能技术的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何看待京东与金鼎轩联手打造智能餐厅，解决餐饮行业“四高一低”的困局？
2. 大数据如何赋能农业生产？

如何看待京东与金鼎轩联手打造智能餐厅，解决餐饮行业“四高一低”的困局？

京东现在在智能化方向这一块的发展，已经开始涉及各个行业，先是物流，后是购物场景，现在又是餐饮行业。加上京东现在在线下零售的布局，主要也是想通过这样的方式，来丰富京东***零售的生态圈。

近期，京东宣布与金鼎轩将联手打造智能餐厅，解决餐厅行业目前所存在的问题，利用京东平台本身的大数据、人工智能以及***零售的优势，打造成线上线下一体化的智能餐饮，并且还将金鼎轩的智能餐厅在线下零售门店布局。

对于现在餐饮行业来说，所存在的“四高一低”，主要就是人工成本高、物业租金高、食材成本高、能源***价格高，所谓的一低，就是利润低。

人工成本高，这个是比较好理解的，现在餐厅开业，厨师、服务员等都是人工成本，加上现在的物价上涨，导致很多食材也开始涨价，而相应的所需要的***和能源的价格也就在上涨，包括现在就光在一线城市开设一家餐厅，位置好点的话，门店租金的价格，高的也是不可想象。而金鼎轩作为北京第一家24小时营业的酒楼，也是存在这样的问题。

为了有效解决这一类的痛点问题，京东决定利用智能化的解决方案。其实，京东和金鼎轩在2016年就已经展开了合作关系，到现在两年的时间，双方在零售基础上以及餐饮行业的发展已经有了一定的基础，这次就是利用智能化的方式，帮助金鼎轩解决这一块的痛点。具体的智能化在哪呢？

除了京东现在继续为金鼎轩提供优质的服务之外，也将商品从粮油调料开始拓展到家电、3C、家居等等品类，也就是说金鼎轩相关的产品都可以在京东上购买，并且京东还将为金鼎轩提供智能化的物流供应链，帮助金鼎轩各门店之间的协调，对商品的配送可以及时。这对于金鼎轩来说，目前已经解决了基本的商品流通问题。

而具体的智能化就是金鼎轩符合标准的餐饮商品，会直接在京东平台销售，进行线上线下融合发展，打破原有的销售渠道，包括京东还将利用大数据等优势，对消费者的需求进行精准化的分析。

当然，这些对于金鼎轩来说无疑是解决了很多各方面的痛点问题，但是目前智能餐厅还未正式在线下使用，推出之后的消费体验如何，还是值得考验的。

大数据如何赋能农业生产？

关键在于构建购销平台。农民的希望在于丰收，丰收关键在于价格，价格关键在于卖的出去。大数据就是发挥数据链和平台作用，可以通过网络把农产品推出去。其次，在农业技术服务方面运用大数据，甚至实现农业自动化。三是繁荣农村文化，丰富农村人居生活。

随着网络信息技术的迅猛发展，传统的粗放式的农业生产模式也正逐步朝着集约化、精准化、智能化、数据化的方向转变。其中大数据在农业领域中的应用，更是中流砥柱的存在。

在互联网发达的今天，大数据除了在餐饮、服务等行业中的初现锋芒，也在悄声悄息的做准备进入了农业这个“硬骨头”行业，但是又因为农业数据本身就具有体量大、结构复杂、模态多变、实时性强、关联度高等数据特征，所以利用大数据技术进行农业相关应用研究，就有着更重大的现实意义。

大数据将助力农险发展

通过***集农作物生长环境中的各项指数数据，再把这些***集的数据放到本地化的或云端的数据中心，从而对农业生产的历史数据和实时监控数据进行分析，提高对作物种植面积、生产进度、农产品产量、天气情况，气温条件，灾害强度，土壤湿度的关联监测能力。

这样，农业生产者就能根据天气、自然灾害、病虫害、土壤墒情等环境因素，监测作物长势，指导灌溉和施肥，预估产量。随着GPS导航能力和其他工业技术的提高，生产者们可以跟踪作物流动，引导和控制设备，监控农田环境，精细化[_a***_]整个土地的投入。这样，相关的农业气候灾害不仅可以得到规避及科学有效防治措施，种植方法也可以得到有效指导，这使农作物可以在稳产的基础上实现增产，有效地提高农业生产效率。

将来农业不再适宜家庭耕作和小规模种植，随着土地流转的深入、资本注入等，将来必定是以规模化种植为主，在用少量人管理大田的情况下，大数据也将发挥越来越多的作用，应用场景也越来越多，助推指挥农业发展，提升机械化、自动化、信息化、智能化水平。

首先在田间管理方面，可以通过在作业环境中放置传感器，时时检测环境中的各种数据，比如温度、湿度、图像、水分含量、病虫害、各种微量元素的含量等等，再将各种数据汇总，对目前状态一目了然，再通过智能化设备分析，自动进行灌溉、施肥等作业。同时通过大数据溯源的功能，消费者也可以追溯购买的产品所经过的生长过程，让消费者更加放心。

再就是无人设备的应用，5G的到来将实现万物互联，上面提到过可以将作业环境信息、地块信息、生长情况信息整合到一起，将数据汇总分析后，统一发送指令给智能化设备，看看是不是该浇水了、是不是该施肥了、是不是该增加光照了等等，可以控制自动灌溉设备、无人植保飞机、自动大棚、无人拖拉机、无人收割机等等一系列设备，有些目前已经在应用了，极大提高农业的精准化、自动化。

到此，以上就是小编对于餐饮大数据人工智能技术的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮大数据人工智能技术的2点解答对大家有用。

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