厨师行业人工智能应用现状-厨师行业人工智能应用现状研究

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厨师行业人工智能应用现状的问题，于是小编就整理了4个相关介绍厨师行业人工智能应用现状的解答，让我们一起看看吧。

1. 厨师机可以做什么？
2. 厨师机能做什么？
3. 炒菜机可以代替厨师吗？饭店用它好不好？
4. 建筑机器人、机器人厨师，碧桂园的机器人梦能实现吗？

厨师机可以做什么？

买厨师机首先的目的一般都是揉面用。特别是做面包要揉出手套膜，人工比较费力，用机器做就比较省事。做丸子包饺子，肉多绞肉馅儿，比较省力。做蛋糕做的大，也是用它打发的鸡蛋。我的厨师机利用率很高，每个星期都要用两三次。

厨师机能做什么？

厨师机能做很多事情。
因为厨师机是一种电器，它带有多种功能，比如打蛋、揉面、搅拌、切割、磨碎等。
使用厨师机可以让食材更加细腻均匀，同时还能节省时间和劳动力。
此外，还可以用厨师机制作果汁、酱料等，甚至可以磨豆浆和面粉。
总的来说，厨师机是一个非常有用的厨房电器，它可以省去许多日常烹饪的时间和精力。
除了上述功能，一些高端的厨师机还具有加热、蒸煮、炖煮等烹饪功能，使得食材更加美味和营养丰富。
在烹饪领域中，厨师机已经成为一件必不可少的烹饪神器。

厨师机可以做很多菜品，例如搅拌面团、打发蛋白、切肉末等等。
因为厨师机有各种不同的配件，包括搅拌器、打蛋器、切片器、榨汁器等等，能够满足不同的食材处理需要，提高厨房工作的效率。
此外，一些高端的厨师机还能进行烤、煮、蒸等多种烹饪方式，可以帮助人们更加便捷地制作美味的菜品。

厨师机首先的目的一般都是揉面用。特别是做面包要揉出手套膜，人工比较费力，用机器做就比较省事。做丸子包饺子，肉多绞肉馅儿，比较省力。做蛋糕做的大，也是用它打发的鸡蛋。我的厨师机利用率很高，每个星期都要用两三次

炒菜机可以代替厨师吗？饭店用它好不好？

炒菜机可以代替厨师煎、炒、炸、爆、蒸、煮、烙、炖、煲，但是不能处理食材，也许输入操作程序，也必须人工操作，能减少厨师的用工量，但是完全替待还是不行的，饭店用炒菜机器人是可以的，正像我所说的可以减少厨师用工量，饭菜也可省时省力，炒菜机器人选择繁兴科技研发生产就不错。

建筑机器人、机器人厨师，碧桂园的机器人梦能实现吗？

我觉得这是一个时间的问题吧，就像对于远古时代的我们，蒸汽机是不可想象的，飞机是不可想象的，互联网是不可想象的，但是最后都成了现实；同样，现在的AI、物联网，我相信也都只是时间的问题，这个事情，就算不是由碧桂园来做，也迟早会有其他人做的。

首先，说说建筑机器人吧，为何碧桂园花如此大的成本去做这件事呢？其实背后是“老龄化”问题的凸显，基本上现在工地上的建筑工人普遍年纪比较大，据国家统计局发布的《2018年农民工监测调查报告》显示，2018年，农民工平均年龄为40.2岁，比上年提高0.5岁；50岁以上农民工所占比重为22.4%，近五年逐年提升。与此同时，年轻人越来越少从事建筑行业，导致用工缺口不断加大。现在问问能送外卖，谁愿意去工地搬砖呢？以后建筑工人只会越来越难找，所以碧桂园做建筑机器人也是意识到未来这会成为一个行业痛点。而且通过建筑机器人，也会减少安全和质量事故。但是建筑工人涉及到的工序很多，应该会很复杂，而且将来应该会面临很严格的审查和审批手续，毕竟建筑业的规范是相当之多的。

再说说餐厅机器人吧，其实我更看好这个，难度应该相对较小，有个朋友就在博智林机器人公司上班，据说现在碧桂园已经开始在试运行机器人餐厅了。就是不知道用机器人做出来的菜味道如何？但是如果是快餐这种标准化的食物，机器人和人工的差别应该不大。

但是机器人，不像房地产是一个能快速回笼资金，能立马变现的，而是需要一定的技术突破和反复调试试验才能达成目的的，所以不知道碧桂园是否有这个决心和恒心坚持下去，但是换句话说，如果碧桂园能够坚持下来，应该也会在这一领域取得不错的成绩，且看着吧！

从行业发展来看，机器人确实是社会和行业发展的方向，碧桂园做机器人顺应时代号召和社会发展趋势，很看好哈。

在这方面，碧桂园有一系列动作。2018年6月，碧桂园深圳机器人产业园揭幕；7月，碧桂园成立广东博智林机器人有限公司；随后，顺德机器人谷的建设也加快进程。到2019年2月，博智林人才团队规模接近900人，其中硕士以上学历的人才占比超过49%，而拥有博士学位的研发人员超过41%。

在碧桂园2019年年度会议上，杨国强***对“碧桂园是什么”做出了新的解释——“我们是为全世界创造美好生活产品的高科技综合性企业。” 地产、农业、机器人是三个重点业务。

另外，2019年，碧桂园职院新增设智能控制技术（机器人技术应用方向）专业，并将智能控制与机器人技术融入到现有各建筑类、[_a***_]类优势专业，对原有专业进行改造升级。

机器人做建筑不仅符合对零伤亡和安全的追求，也能使质量、效率得到提升，也是公司未来强大竞争力的源泉，相信梦想还是会实现的哈。

到此，以上就是小编对于厨师行业人工智能应用现状的问题就介绍到这了，希望介绍关于厨师行业人工智能应用现状的4点解答对大家有用。

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